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首页 > 供应产品 > 供应优质食品级黄原胶生产厂家
供应优质食品级黄原胶生产厂家
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产品: 浏览次数:938供应优质食品级黄原胶生产厂家 
品牌: 惠邦
产品型号: 食品级
产品规格: 25/1
单价: 18.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 100000000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-05-13 14:20
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详细信息
 
黄原胶    食品级黄原胶    黄原胶价格   黄原胶生产厂家    西安惠邦生物工程有限公司为您提供黄原胶

【黄原胶——简介】

黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。

【黄原胶——应用】

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体.性能最优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示独特性能。黄原胶在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。不同规格型号的食品级黄原胶,作为增稠剂用于果汁饮料,可悬浮果肉,增强口感;用于沙司、色拉、沙拉酱,可提供易倾注性和良好的粘附性;用于烘焙食品,增加蜂窝气泡含量,提高持水性能,增加韧性,延长保质期;用于冷冻食品,增稠及增加细腻度,稳定食品结构,多微孔,无冰凌、延长货架寿命。

用途

用量(%)

作用

液体饮料

0.1~0.3

增稠、混悬、提高感官质量

固体饮料

0.1~0.3

更易成型、增强口感

肉制品

0.1~0.2

嫩化、持水、增强稳定性

冷冻食品

0.1~0.2

增稠、增加细腻度、稳定食品结构

调味品

0.1~0.3

乳化、稳定、增稠

馅类食品

0.5~1.5

便于成型、增强口感

面制品

0.03~0.08

增强韧性、持水、延长保质期

【黄原胶——质量指标】

外观

类白色或淡米黄色粉末

粒度

全部通过80目(0.175mm孔径)筛

剪切性能值

≥6.0

粘度

≥0.6Pa.s

总量

≤1.7%

干燥失重

≤13%

灰分

≤13%

≤0.0003%

重金属(以Pb计)

≤0.001%

黄原胶生产厂家西安惠邦生物工程有限公司郑重承诺:本公司所售商品一律正品,在此郑重承诺。请大家不用顾虑,放心购买!   西安惠邦生物工程有限公司致力于以国内食品添加剂产业,以严格的质量管理体系、信用管理体系为依托,竭诚的为客户服务。   本公司所出售产品严格按照客户要求,及时向顾客交付“零缺陷”的产品和服务。并以“打造高效严谨的专业服务团队,建立快速的市场反应机制,以优质的服务资源”的服务理念,赢得客户的持久信赖。   本公司一贯秉承“质量第一、用户至上”的经营宗旨,倡导“以人为本、求实创新”的企业理念。不断加强企业文化建设,提高自身竞争力,致力提升产品质量和服务质量,促使公司成为化工行业优秀企业。我们期待与社会各界朋友携手合作,共创崭新未来!   欢迎新老客户来电洽谈!全国咨询电话029-89390599  15091892566 传真029-89390599 QQ:2225933130
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